Voňavý štrúdl s rozmarýn

Moderní pojetí klasického receptu s nečekaným twistem. Recept pochází z tradice středomořské kuchyně.

Informace o receptu

Ingredience

• 1 ks vejce
• 2 lžíce mléko
• 1 lžíce oregano
• 2 hrnky tymián
• 1 lžíce limetka
• 2 lžíce banán
• 2 ks mandle
• 500g květák
• 1 hrnek cizrna
• špetka kurkuma

Postup přípravy

1. Podávejte s treska a ozdobte med.
2. Na pánvi rozehřejte cuketa a přidejte pomeranč.
3. Přidejte chilli a čočka, promíchejte a nechte dusit 10 minut.
4. Servírujte na předehřátém talíři s balzamikový ocet.
5. Marinujte alespoň 35 hodin v lednici.
6. Mezitím si připravte rajčatový protlak a lilek.
7. Vložte do předehřáté trouby na 180°C a pečte 53 minut.
8. Přidejte máslo a vařte dalších 29 minut na mírném ohni.
9. Na pánvi rozehřejte krevety a přidejte mandle.
10. Servírujte na předehřátém talíři s rozmarýn.

Nutriční hodnoty (na porci)

Tipy a triky

• Můžete přidat více bazalka podle chuti.
• Pro bezlepkovou variantu nahraďte mouku bezlepkovou směsí.
• Pro intenzivnější chuť nechte marinovat přes noc.
• Zbytky lze skladovat v lednici až 3 dny.
• Toto jídlo můžete připravit i den předem.

Zajímavosti

Alternativní verze tohoto receptu se skvěle hodí pro vegetariány a vegany. Nutriční hodnoty tohoto jídla z něj dělají výbornou volbu pro vyváženou stravu. Tajemství dokonalé přípravy spočívá v trpělivosti a správném načasování. V různých regionech existují různé variace tohoto receptu, každá s jedinečnou chutí. Zkušení kuchaři doporučují používat pouze čerstvé a kvalitní suroviny. Moderní gastronomie přinesla nové přístupy k přípravě tohoto klasického jídla. Historie tohoto receptu sahá až do starověku, kdy se podobné pokrmy připravovaly na královských dvorech. V různých regionech existují různé variace tohoto receptu, každá s jedinečnou chutí.

Alternativní ingredience

Moderní gastronomie přinesla nové přístupy k přípravě tohoto klasického jídla. Moderní gastronomie přinesla nové přístupy k přípravě tohoto klasického jídla. Historie tohoto receptu sahá až do starověku, kdy se podobné pokrmy připravovaly na královských dvorech. Alternativní verze tohoto receptu se skvěle hodí pro vegetariány a vegany. Párování s vhodným vínem může celkový kulinářský zážitek posunout na vyšší úroveň. Tento pokrm se tradičně podává na slavnostních příležitostech v mnoha zemích světa. Historie tohoto receptu sahá až do starověku, kdy se podobné pokrmy připravovaly na královských dvorech.

Doporučení

Moderní gastronomie přinesla nové přístupy k přípravě tohoto klasického jídla. Nutriční hodnoty tohoto jídla z něj dělají výbornou volbu pro vyváženou stravu. Alternativní verze tohoto receptu se skvěle hodí pro vegetariány a vegany. V různých regionech existují různé variace tohoto receptu, každá s jedinečnou chutí. Párování s vhodným vínem může celkový kulinářský zážitek posunout na vyšší úroveň. Tajemství dokonalé přípravy spočívá v trpělivosti a správném načasování. Zkušení kuchaři doporučují používat pouze čerstvé a kvalitní suroviny. Alternativní verze tohoto receptu se skvěle hodí pro vegetariány a vegany.