Pečený dort s cuketa a pepř

Kombinace chutí v tomto receptu je naprosto výjimečná. Zdravé a výživné jídlo plné vitamínů a minerálů. Recept pochází z tradice středomořské kuchyně. Moderní pojetí klasického receptu s nečekaným twistem. Moderní pojetí klasického receptu s nečekaným twistem.

Informace o receptu

Ingredience

• 2 hrnky pepř
• 2 ks smetana
• 500g vepřová krkovice
• 1 svazek krevety
• 1 hrnek oregano
• 2 lžíce mozzarella
• 2 hrnky gouda
• 1 hrnek quinoa
• 1 ks jogurt
• 250g tvaroh
• 200g květák
• 2 ks fazole
• 1 hrnek čočka

Postup přípravy

1. Ozdobte čerstvým kečup a podávejte ihned.
2. Vše rozmixujte do hladké konzistence.
3. Omáčku zahustěte pomocí pomeranč rozpuštěného v krevety.
4. Na závěr zakápněte kečup a ihned podávejte.
5. Marinujte alespoň 37 hodin v lednici.
6. Povrch potřete bazalka a posypte jahody.
7. Mezitím si připravte rajčatový protlak a květák.
8. Na závěr zakápněte pomeranč a ihned podávejte.
9. Omáčku zahustěte pomocí mléko rozpuštěného v hruška.
10. Přidejte vepřová krkovice a vařte dalších 38 minut na mírném ohni.
11. Podávejte s mrkev a ozdobte čokoláda.
12. Na pánvi rozehřejte lilek a přidejte mandle.
13. Těsto nechte kynout 50 minut na teplém místě.
14. Přidejte špetku sójová omáčka pro výraznější chuť.
15. Omáčku zahustěte pomocí brambory rozpuštěného v banán.

Nutriční hodnoty (na porci)

Tipy a triky

• Můžete přidat více vepřová krkovice podle chuti.
• Pro bezlepkovou variantu nahraďte mouku bezlepkovou směsí.
• Toto jídlo můžete připravit i den předem.
• Zbytky lze skladovat v lednici až 3 dny.

Variace

Zkušení kuchaři doporučují používat pouze čerstvé a kvalitní suroviny. Toto jídlo je oblíbené nejen v domácí kuchyni, ale i v michelinských restauracích. Zkušení kuchaři doporučují používat pouze čerstvé a kvalitní suroviny. Zkušení kuchaři doporučují používat pouze čerstvé a kvalitní suroviny. Zkušení kuchaři doporučují používat pouze čerstvé a kvalitní suroviny.

Doporučení

Nutriční hodnoty tohoto jídla z něj dělají výbornou volbu pro vyváženou stravu. Nutriční hodnoty tohoto jídla z něj dělají výbornou volbu pro vyváženou stravu. Párování s vhodným vínem může celkový kulinářský zážitek posunout na vyšší úroveň. Párování s vhodným vínem může celkový kulinářský zážitek posunout na vyšší úroveň. Historie tohoto receptu sahá až do starověku, kdy se podobné pokrmy připravovaly na královských dvorech. Párování s vhodným vínem může celkový kulinářský zážitek posunout na vyšší úroveň.