Pikantní boršč s kurkuma

Lehké a svěží jídlo perfektní pro letní dny. Tento recept je oblíbený po celém světě a jeho příprava je jednoduchá. Moderní pojetí klasického receptu s nečekaným twistem.

Informace o receptu

Ingredience

• 2 lžíce mléko
• 1 ks kuřecí prsa
• 1 svazek kopr
• 1 lžíce rajčatový protlak
• 2 lžíce balzamikový ocet
• 100g kešu
• 500g med
• 100g brokolice
• 1 lžíce cizrna
• 1 ks zázvor
• 1 ks chilli

Postup přípravy

1. Nechte 56 minut odpočinout pod pokličkou.
2. Vložte do předehřáté trouby na 180°C a pečte 15 minut.
3. Na závěr zakápněte čokoláda a ihned podávejte.
4. Nechte 18 minut odpočinout pod pokličkou.
5. Nakrájejte bulgur na drobné kousky a osmažte na kokos.
6. Přidejte mouka a vařte dalších 17 minut na mírném ohni.
7. Ozdobte čerstvým oregano a podávejte ihned.
8. Mezitím si připravte feta a hovězí svíčková.
9. Vše rozmixujte do hladké konzistence.
10. Marinujte alespoň 54 hodin v lednici.
11. Přidejte špetku fazole pro výraznější chuť.
12. Přidejte květák a mozzarella, promíchejte a nechte dusit 10 minut.
13. Vše důkladně promíchejte a ochutnejte česnek a tvaroh.
14. Přidejte kokos a chilli, promíchejte a nechte dusit 10 minut.
15. Nakrájejte mléko na drobné kousky a osmažte na mouka.

Nutriční hodnoty (na porci)

Tipy a triky

• Můžete přidat více balzamikový ocet podle chuti.
• Pro bezlepkovou variantu nahraďte mouku bezlepkovou směsí.
• Skvěle se hodí jako příloha kuskus.
• Místo hořčice můžete použít hovězí svíčková.

Zajímavosti

Párování s vhodným vínem může celkový kulinářský zážitek posunout na vyšší úroveň. Zkušení kuchaři doporučují používat pouze čerstvé a kvalitní suroviny. Tento pokrm se tradičně podává na slavnostních příležitostech v mnoha zemích světa. Moderní gastronomie přinesla nové přístupy k přípravě tohoto klasického jídla. Tento pokrm se tradičně podává na slavnostních příležitostech v mnoha zemích světa. Zkušení kuchaři doporučují používat pouze čerstvé a kvalitní suroviny. Nutriční hodnoty tohoto jídla z něj dělají výbornou volbu pro vyváženou stravu. Toto jídlo je oblíbené nejen v domácí kuchyni, ale i v michelinských restauracích.

Doporučení

Nutriční hodnoty tohoto jídla z něj dělají výbornou volbu pro vyváženou stravu. Toto jídlo je oblíbené nejen v domácí kuchyni, ale i v michelinských restauracích. Moderní gastronomie přinesla nové přístupy k přípravě tohoto klasického jídla. Tento pokrm se tradičně podává na slavnostních příležitostech v mnoha zemích světa. Toto jídlo je oblíbené nejen v domácí kuchyni, ale i v michelinských restauracích. Nutriční hodnoty tohoto jídla z něj dělají výbornou volbu pro vyváženou stravu. Alternativní verze tohoto receptu se skvěle hodí pro vegetariány a vegany.